Ett matminne!

Kollade igenom bildarkivet här på datorn och fann denna bild och mindes mig tillbaka till ett gött matminne. Bilden är tagen på juldagen som var och vi var hembjudna till min frus kusin med familj. Det utlovades kött. Det kan man ju lugnt hålla med om. Vi lagade maten tillsammans och bland annat en rotfruktsgratäng och rödvinssky men det jag minns mest är ändå köttet. Hjortfilé, rådjursbiff och älgbiff och filé i väl tilltagna mängder. Vi grillade en del helt och stekte en del i bitar. Just älgfilén som ni ser på bilden stekte vi och det är nog det finaste och möraste köttet man kan tänka sig. Om jag bara fick äta från ett djur resten av mitt liv skulle det bli älg. Fatet med det fint trancherade och upplagda köttet var dingnande och hade säkerligen mättat ett medelstort dagis. Lite dåligt samvete över frosseriet hade man väl men det gick över förbannat snabbt. Vi och framförallt jag åt sjukt mycket, personligen åt jag nog ett kilo kött och i slutet tog det emot men skam den som ger sig. Mer sånt!!

Är de inte fina??